磷酸二氫鉀又稱為磷酸一鉀，化學式為KH2PO4，為無色四方晶體或白色結晶性粉末，在干燥空氣中穩(wěn)定，可潮解，易溶于水，不溶于乙醇。是一種速效肥料，能夠促進植物的根、莖、葉更快生長，花芽分化更快，讓根系發(fā)育和新枝葉健康成長。在工業(yè)、農業(yè)、食品行業(yè)均有廣泛的應用。

一、磷酸二氫鉀在工業(yè)中的作用及用途
工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑，食品工業(yè)中磷酸二氫鉀是食品磷酸鹽重要品種之一，用作品質改良劑、發(fā)酵促進劑、調味劑、緩沖劑以及膨松劑。
1、化學工業(yè)中作為生產焦磷酸鉀、磷酸氫二鉀和其它鉀鹽的化工原料。
2、發(fā)酵工業(yè)中用作細菌培養(yǎng)劑、緩沖調節(jié)劑和營養(yǎng)劑（主要用于味精、酸奶、乳酸菌、檸檬酸、酶制劑、酵母、淀粉、糖等的生產）。
3、食品工業(yè)中用作烘焙食品添加劑和營養(yǎng)調味添加劑，當作細菌培養(yǎng)劑合成清酒的調味劑（使用該方法釀造提煉的酒醇厚甘香，酒精轉化率高）。
4、飼料工業(yè)中用作補充磷與鉀的礦物質元素添加劑，特別是在魚飼料中普遍應用。
二、磷酸二氫鉀在農業(yè)中的作用及用途
磷酸二氫鉀具有顯著增產增收、優(yōu)化質量、抗倒伏、抗病蟲害、防治早衰等優(yōu)良作用，并且具有克服作物生長后期根系老化吸收能力下降而導致的營養(yǎng)不足的作用。
1、在農作物生長過程中，有時會出現(xiàn)生長不良，如開花和果少等。磷酸二氫鉀的使用可以起到調節(jié)作用，促進花芽分化，增加開花數(shù)，強化花蕾，改善坐果，提高根系吸收養(yǎng)分的能力。
2、促進植物的光合呼吸作用，加速營養(yǎng)物質制造和轉化。
3、磷酸二氫鉀可促進作物對氮、磷的吸收，快速補磷，提高作物產量與果品品質，噴施后可起到保果壯果，促進果實膨大，可提高果實的品質，增加著色，改善口感等。
4、合理使用磷酸二氫鉀可以提供農作物的抗逆性、抗旱、抗寒能力，并且在夏季熱風天氣、洪澇災害引起表皮損傷，具有愈合的效果。
5、磷酸二氫鉀用作高效磷鉀復合肥，廣泛用于各類經濟作物（糧食、瓜果、蔬菜等幾乎全部類型的作物）。
6、磷酸二氫鉀是用于烤煙的一種較為理想的新型肥料。
7、用在棉花上能夠控制棉花徒長，增加植株花苞數(shù)量。
三、磷酸二氫鉀使用注意事項
1、不能與堿性肥料、農藥一起，可與酸性、中性農藥肥料混合使用。
2、日常噴施要選擇晴天早上和傍晚進行，如果是冬季大棚恰好相反，選在早上十點以后至四點以前，因為這個時間段棚內溫度高，作物長勢快，吸收養(yǎng)分也好。
3、磷酸二氫鉀雖然效果明顯，但只能用于追肥使用，不能充當?shù)追省?/span>