大蘇打，化學(xué)名硫代硫酸鈉，常采用的制備方法：將亞硫酸鈉溶液與硫粉混合共熱，生成硫代硫酸鈉Na2SO3+SNa2S2O3，濾去硫粉，再將濾液濃縮、冷卻，即有Na2S2O3·5H2O晶體析出。因其晶體帶有五個(gè)結(jié)晶水，故也叫做五水硫代硫酸鈉，為無(wú)色透明晶體。大蘇打在中性、堿性溶液中較穩(wěn)定，在酸性溶液中會(huì)迅速分解。

大蘇打（硫代硫酸鈉）常見(jiàn)用途

1、大蘇打具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，能跟溴化銀形成絡(luò)合物。所以大蘇打溶液能把已顯影的照相底片中未感光的溴化銀溶解為無(wú)色絡(luò)合物而除去，所以它是常用的定影劑。
2、作鞣革時(shí)重鉻酸鹽的還原劑。
3、用于四乙基鉛、染料中間體等的制造和礦石提銀等。
4、造紙工業(yè)用作紙漿漂白后的除氯劑。
5、大蘇打有很強(qiáng)的還原性，在印染工業(yè)用作棉織品漂白后的脫氯劑，染針織物的硫染劑，靛藍(lán)染劑的防白劑。
6、含氮尾氣的中和劑。
7、分析化學(xué)用作色層分析、容量分析用試劑。
8、食品工業(yè)用作螯合劑、抗氧化劑等。
9、在水產(chǎn)養(yǎng)殖中是常用制劑之一。具有以下用途：
①.大蘇打溶于水后呈堿性，可以調(diào)節(jié)水產(chǎn)養(yǎng)殖中水質(zhì)的酸堿度平衡。
②.大蘇打可以吸附水體中有機(jī)懸浮物，具有很強(qiáng)的絡(luò)合作用，提高水體透明度，從而達(dá)到凈化水質(zhì)的作用。
③.大蘇打含豐富的可利用碳源，能促進(jìn)有益菌及藻類的生長(zhǎng)和繁殖，快速改善及穩(wěn)定池塘水質(zhì)。放養(yǎng)前及養(yǎng)殖過(guò)程中定期使用，可明顯提高成活率和促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的健康生長(zhǎng)。
④.大蘇打可以去除水中余氯?？梢詫⒙葰膺€原為鹽酸，因此對(duì)于經(jīng)常使用氯制劑的池塘，可以解除水體游離氯的毒性。
⑤.大蘇打在水中可以釋放硫原子，所以具有一定的殺菌效果。
10、清洗銀飾，用1%熱肥皂水溶液洗，再用大蘇打溶液潤(rùn)濕表面，然后用絨布擦，可使銀飾潔凈。