碳酸鉀是一種無機物，為無色或白色六方形或斜方晶系結(jié)晶或顆粒狀粉末，易溶于水，不溶于乙醇、丙酮和二硫化碳；吸濕性強，暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓釟溻?，具有苦咸味。碳酸鉀的生產(chǎn)方法有草木灰法、呂布蘭法、電解法、離子交換法等。常用的是電解法和離子交換法。

碳酸鉀的作用和用途

1、是生產(chǎn)電子管、電視機顯像管、電腦顯示器玻殼的原料。
2、玻搪工業(yè)用于琺瑯粉配制，以增強其流平性；加入玻璃中起助熔作用，并提高玻璃透明度和折光系數(shù)。
3、用于生產(chǎn)電焊條，可防止焊接時的斷弧現(xiàn)象。
4、染料工業(yè)用于制造陰丹土林、分散紅3B、還原灰M等。
5、印染工業(yè)用于還原染料的印染和冰染的拔白。
6、清除硫化氫及二氧化碳的吸收劑。
7、與純堿相混合可作干粉滅火劑。
8、用于已曝光的感光材料的沖洗加工。
9、可用作丙酮、酒精生產(chǎn)的輔助原料和橡膠生產(chǎn)中的防老化劑。
10、用于脫除工業(yè)氣體中的硫化氫和二氧化碳。
11、毛麻棉工業(yè)用于棉布煮煉和羊毛的脫脂。
12、各種鉀鹽的制備。如食品添加劑山梨酸鉀、磷酸二氫鉀等產(chǎn)品的原料。
13、在照相行業(yè)用于已曝光的感光材料的沖洗加工。
14、用于硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑。
15、用于有機液體的吸水劑。
16、用于分析試劑。如高純分析、發(fā)射光譜分析等。
17、化學(xué)實驗中用做干燥劑。
因其吸水能力中等，能形成帶兩個結(jié)晶水的碳酸鉀(K2CO3·2H2O），但是與水作用較慢。適用于干燥醇、酯等中性有機物以及一般的堿性有機物如胺、生物堿等。但不能作為酸類、酚類或其他酸性物質(zhì)的干燥劑。
18、碳酸鉀中的碳酸根離子，是作物光合作用的養(yǎng)料，可促進和提高植物的光合作用。
19、能夠提高土壤溫度、中和土壤酸性，使作物在適宜的土壤pH環(huán)境中生長。
20、有較好的土壤消毒殺菌作用和地下害蟲的防治作用。
21、補充鉀素營養(yǎng)、回歸補充因作物籽實的收獲從土壤中移取的各種中微量元素。
22、是生產(chǎn)方便面、碳酸飲料的添加劑，起到膨松和防腐的作用。
23、用于改善色澤和提升風(fēng)味。配合碳酸鈉使用，會同時提高食品的彈性和延展性。作堿性劑和面團改良劑，可抑制面條發(fā)酸，適用于面制食品。此外還起到著色作用，改善產(chǎn)品品質(zhì)，主要用于面點類的加工使用。